27. September 2012 / 7-Gang-Herbst-Weinmenue im Nau

Nun steht auch die Speisen- und Weinfolge unseres Herbstmenüs im Restaurant NAU. Gregor Juntke hat sich wieder ordentlich was einfallen lassen:

- Quinta do Ameal Loureiro - Vinho Verde DOC (weiß)
Roulade von Rotzunge und Riesengarnele mit Gurken-Fenchel-Salat und Zitronenkraut-Vainigrette

- Marques de Marialva Arinto Reserva - Bairrada DOC (weiß)
Sashimi vom Gelbflossenthunfisch mit Mango-Estragonsalat

- Contraste Branco - Douro DOC (weiß)
Cremesuppe von Zuckererbsen und Minze mit sautiertem Kalbsbries

- Avidagos Tinto - Douro DOC (rot)
Filet vom Beelitzer Kaninchen im Tomaten-Olivenbrot mit Basilikumschaum

- Ribeiro Santo Tinto - Dao DOC (rot)
Gebackener Kartoffel-Blutwurst-Krapfen mit cremiger Steinpilzgerste

- Chocapalha Reserva Tinto - Estremadura (Lisboa) VR (rot)
Geschmortes Kalbsbäckchen mit Schnippelbohnen und Pfefferkraut

- Cossart Gordons 10 Years Old Malmsey - Madeira DOC
Portugiesischer Ziegenkäse, gratiniert, mit hausgemachtem Lorbeer-Eis

Und das für schlappe 59 Euro.....

Ort: Rest. Nau im Hotel Sana, Nürnberger Str. 33/34

Preis: 59 €  (inkl. sämtlicher Weine, Wasser und Kaffee)

Zeit: Donnerstag 27.9. – 19 Uhr      

RESERVIERUNGEN BITTE DIREKT IM NAU: 030.2005151873